Dietética y nutrición
1,4 créditos ECTS
Formación
El curso Dietética y Nutrición te proporcionará los conocimientos esenciales sobre alimentación saludable, el valor nutricional de los alimentos y cómo adaptar las dietas según las necesidades individuales y condiciones específicas. Aprenderás a diferenciar entre alimentación y nutrición, identificar los macronutrientes y micronutrientes, comprender su impacto en el organismo y diseñar dietas equilibradas.
Objetivo General
- Se trata de un curso que prepara para la obtención de conocimientos necesarios sobre dietética y nutrición, el valor nutricional de los distintos tipos de alimentos y las dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales y en función de sus patologías específicas.
Objetivos Específicos
- Entender la diferencia entre la alimentación y la nutrición.
- Diferenciar entre macronutriente y micronutriente.
- Conocer las funciones de los glúcidos, los lípidos y las proteínas.
- Aprender las consecuencias en el organismo de los macronutrientes.
- Aprender las funciones esenciales de las vitaminas y los minerales.
- Conocer las diferentes vitaminas y minerales principales.
- Conocer el papel del agua en el organismo.
- Conocer cuáles son los nutrientes que componen los alimentos.
- Aprender los grupos y las clasificaciones más comunes según el tipo de alimentos.
- Conocer el concepto de dieta equilibrada.
- Aprender las características de la dieta equilibrada.
- Conocer la rueda nutricional.
- Conocer la dieta mediterránea.
- Y muchos más…
Contenido del curso
Unidad 1: Los macronutrientes.
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Alimentación y nutrición.
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Los hidratos de carbono.
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Los hidratos de carbono.
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Las proteínas.
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Examen UA 01